Progetto dello spazio esterno del ristorante Mediterraneum localizzato a Congresbury, un paese nella provincia di Bristol nel Regno Unito. Il progetto riguarda sia la facciata esterna del ristorante che la collocazione di diverse situazioni inerenti l'attività nell'area limitrofa. Il concept che accompagna la progettazione ha una filosofia classicheggiante, ricca di charme, ispirata alla tradizione dei maestri architetti italiani. Il fronte strada, scandito da parapetti in colonnine di cemento, presenta decorazioni e finestre in stile fiorentino accostate a persiane caratteristiche della costa ligure. Dal parcheggio percorrendo l'asse che accompagna verso il cuore dell'area esterna si trova un giardino all'italiana, caratterizzato da colonne, trabeazioni e statue, un disegno geometrico realizzato attraverso siepi ed arbusti, con al centro una fontana. L'area focale dell'area esterna è rappresentata da due pedane rialzate, destinate al consumo dei pasti all'aperto e a ricevimenti, valorizzate dalla vicinanza di un open bar, un palco per concerti e musica dal vivo, una pista da ballo ed un'area giochi per i più piccoli. Altre due zone che valorizzano il ristorante sono uno spazio orto per i prodotti a km 0 ed una vigna la quale delimita il confine nord della proprietà.